YES，MAN！

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Step1. 關閉自來水源:

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食材:
§ 金針花
§ 松阪豬 (或排骨)
§ 薑

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溏心蛋作法一般分為電鍋與瓦斯(電磁爐)加熱兩種煮法，不論哪種方式關鍵都在於如何讓蛋白全熟而且維持蛋黃呈現膏狀，這應該是這道料理的最困難之所在。
食材:

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煎菜頭粿與荷包蛋說不上是什麼食譜，雖然只是尋常普遍的早餐家常味，若是廚房新手也可能被這"煎工"給搞死。
 

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食材:
§ 雞蛋 x 1
§ 蔥 x 1支

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食材:
§ 嫩豆腐 (切成丁狀，每塊約1.5 x 1.5公分)
§ 一大湯匙豬絞肉
§ 蔥 x 2 (切成蔥花，蔥白與蔥綠分開)
§ 薑 (酌量, 切末)
§ 蒜頭 (抓薑的兩倍量, 切末)
§ 花椒粒 (約一湯匙量)
§ 辣豆瓣醬
§ 醬油
§ 白糖

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食材：
§ 大蒜約一顆量
§ 大雞腿 x 2 (購買時直接請肉商剁好即可)
§ 鹽 (依個人口味酌量)

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