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食材：
- § 大蒜約一顆量
- § 大雞腿 x 2 (購買時直接請肉商剁好即可)
- § 鹽 (依個人口味酌量)
步驟：
- 薑蒜頭播成蒜瓣並且去皮，可將蒂頭去掉湯比較不會有雜質；天冷可切幾片薑驅寒。
- 雞肉在屠宰清理過程可能不會很乾淨，買回來要將未清除乾淨的臟器與血塊清除(若沒有清理乾淨，煮完會有股腥味)，再稍微用清水沖洗一下雞肉即可。
- 煮一鍋熱水，將雞肉丟入汆燙，確認每塊肉血水都已煮掉，把雞肉撈起用水稍微沖洗一下(沖洗過可把汆燙出的雜質洗淨，這樣雞湯才會清澈)。
- 將肉塊擺入乾淨鍋子，並把備好的蒜頭、薑片放入，最後再倒入水約蓋住肉塊八成左右。
電鍋外鍋加入一杯半水量(若希望肉質軟爛一點就兩杯)，開啟電鍋等待跳起後即可。
- 起鍋前逐量加入一到兩茶匙的鹽做調味即可。
- 可以煮碗冬粉或麵線，煮好後直接淋上雞湯拌麵再夾幾塊雞肉就可以當作一餐了
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